Petit Taureau 2022 Canaiolo Vinstokkene er alle mellem 30

Vinstokkene er alle mellem 30 og 60 år gamle

Vinmarkerne er spredt omkring Mas Vespeille (1100-tallet) ved foden af Corbières mellem Rivesaltes og Salses-le-Château

Stenet og urteagtig

men den tilføjer også et subtilt strejf af vanilje

Petit Taureau 2022 Canaiolo Vinstokkene er alle mellem 30Carignan, Mouvdre, Syrah og Cinsault Denne "lille tyr" viser en lidt mere muskuls side af Calce, med Carignans peberkornsnoter og de mrke, sensuelle noter af Mourvdre i centrum. Stenet og urteagtig, en kerne af vilde brombr med antydninger af skovbund. Stilistisk er denne vin umiskendeligt "Padi": elegant, men rustik, flelsesladet, men reserveret. Jean Philippe Padi er selv en klassiker en geners, livlig og dejlig mand, der slutter sig til rkken af