Tenuta Sant´ Antonio: Scaia Garganega Chardonnay IGT 2024 Italien Kulinarisk passer Hacker perfekt til

Kulinarisk passer Hacker perfekt til det bedste stykke røde kød - fx Florentiner steak med grillede grøntsager

Der mærkes en kombination mellem frugt og mineraler

Gæringen foregår ved 12 grader over 15 dage

Selve jordbunden i marken er også meget kalkholdig

Tenuta Sant´ Antonio: Scaia Garganega Chardonnay IGT 2024 Italien Kulinarisk passer Hacker perfekt tilDruetyper: 50% Garganega, 30% Trebbiano di Soave og 20% Chardonnay. Vinifikation: Druerne afstilkes i et koldt rum. Herefter presses de ved 8 9 grader. Koldgringen foregr ved 14 15 grader med Battonage en gang om ugen indtil forret. Mosten ligger koldt. Lagring: stltank. Vinprofil: Farven er lys strgul. Bouqueten indeholder hvid akacie med jasminblomster. Der er et strejf af citrusfrugter som grapefrugt og appelsin samt ananas, pre og mango. Smagen er