Happo Dashi 360 ml Mirin โชยุสูตรโบราณแท้ๆ จาก Kaneiwa Shōyu Honten

โชยุสูตรโบราณแท้ๆ จาก Kaneiwa Shōyu Honten (カネイワ醤油本店) จังหวัดวาคายามะ

Sakae Shoyu ผ่านการบ่มในถังไม้อย่างใจเย็นนานถึง 1 ปีครึ่ง ผลลัพธ์ที่ได้คือโชยุที่มีรสชาติหนักแน่นและชัดเจน มีสมดุลของ "รสอูมามิ-หวาน-ขม-เค็ม-เปรี้ยว" และกลิ่นหอมที่สอดประสานกันอย่างดีเยี่ยม เหมาะสำหรับผู้ที่ต้องการดึง "เอกลักษณ์ของโชยุ" ให้โดดเด่นออกมาในจานอาหาร

หากย้อนกลับไปเมื่อ 30 ปีก่อน ในยุคที่โชยุถูกมองว่าเป็นเพียงสินค้าจัดรายการลดราคาในซูเปอร์มาร์เก็ตที่ต้องเน้นราคาถูกเท่านั้น ยากิซาวะ โชเท็น คือผู้ที่ลุกขึ้นมาสวนกระแสด้วยการรื้อฟื้นการทำโชยุแบบประเพณี ทั้งการใช้ถั่วเหลืองในท้องถิ่น การหมักในถังไม้ซีดาร์ และการใช้ระบบคานดีดคานงัด (Teko) ในการคั้นโชยุแบบโบราณ เพื่อพิสูจน์ให้เห็นว่าโชยุที่มีคุณภาพและจิตวิญญาณนั้นมีคุณค่าเพียงใด

🍝 รสสัมผัสลับ ในอาหารสไตล์ฟิวชั่น

Happo Dashi 360 ml Mirin โชยุสูตรโบราณแท้ๆ จาก Kaneiwa Shōyu HontenShokin Shyu () 5 Happo Dashi ? Happo Dashi ( ) "" "" "" "" "" (Shiho happo) "" "" () ? "" Happo Dashi Happo Dashi Shokin Shoyu 4 : 1. (Katsuobushi), (Niboshi) (Rishiri Konbu) "! " 2. " Shokin Shoyu!" Happo Dashi 3. "" 4. (Versatility) , , , , , "" Happo Dashi "" : Happo Dashi "?" : (Bento) : ! : :, , , , , Shokunin Shoyu No. 3034