Zerberos Altar 2018 rose tanniner der er til stede

tanniner der er til stede men ikke overvældende

En af hans gode veninder (som han ikke helt vil løfte sløret for

hvor de dyrker deres vin efter biodynamiske principper og med minimal intervention

75 hektar lieu-dit ved navn Vayolette

Zerberos Altar 2018 rose tanniner der er til stedeEl Altar 65 90 r gamle stokke. Granit sand. Druerne afstilkes og knuses. Vinen grer p den naturlige gr, mens den ligger med skindene i 28 dage. Derefter overfres vinen til 600 liters franske egefade, hvor den fr lov at ligge i 12 mdr. Dyb, rig vin. Masser af modne kirsebr, brombr og friske tobak noter rammer ens nse, mens smagen holdes oppe af den desintegrerede syre og de blde taninner. En kmpe stor vin. 100% vores valg som rets julevin.