Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL BH-Brand hvorefter den sammenstikkes og tappes

hvorefter den sammenstikkes og tappes på flaske med økologisk sukker og en smule gær

Eftersmagen er lang og lagdelt med noter af mørk frugt

Tilgangen til både vindyrkningen og fremstillingen er rettet mod at bevare det reneste udtryk for naturen i vinene

som adskiller den fra mange traditionelle Châteauneuf-du-Pape-vine

Domaine du Pegau Chateauneuf du Pape Cuvée Réservée 2018 1200CL BH-Brand hvorefter den sammenstikkes og tappesFantastisk rgang af Pegaus mest kendte Cuve, som efterhnden har noget af en fanskare. Rserve er en blend af intet mindre end 13 forskellige druesorter dog klart domineret af 80% Grenache. Laurence Fraud krer samme forlb her som med topvinen Da Capo klaserne presses hele, fermentering p cementbeholdere uden tilstning af gr og endelig 2 rs modning p brugte egefade. Op fra glasset hvirvler brombr, mrke blommer, sort te, sort peber plus frisk rosmarin og