Peay Vineyards Pomarium Estate Pinot Noir 2021 Sidste chance men den har også potentiale

men den har også potentiale til at udvikle sig yderligere over tid

Der høstes og sorteres ved håndkraft og Claude Michot bruger en blanding af nye og brugte egefade til modningen

ikke teknikken – og det mærkes tydeligt i vinens balance mellem kraft og finesse

rene frugtnoter og en kalket

Peay Vineyards Pomarium Estate Pinot Noir 2021 Sidste chance men den har også potentialeMrk og maskulin Pinot Noir skabt p forskellige kloner plantet p Peay Vineyards egen mark. Winemakers og gtepar Nick Peay og Vanessa Wong har her skabt en fantastisk vin med masser af dybde og intensitet langt fra det udtryk Pinot Noir ofte kan have i andre steder i verden. I glasset fremstr vinen rubinrd og nr nsen mder glasset meldes der om mrke kirsebr, japanske blommer, grn te, blomster og vanilje. Smagen er bredskuldret domineret af mrke br,