Lamoresca Rosato 2025 raritet där sydvästläge och lätt sluttning

där sydvästläge och lätt sluttning ger druvorna solmognad och koncentration

"So the wine Pandæmonium is made with jacquère from this chaotic place mixed up with all the rocks from the mountain above

Mousserande vitt vin från Corvina

Druvorna jäste spontant i öppna ståndare av kastanjeträ

Lamoresca Rosato 2025 raritet där sydvästläge och lätt sluttningEn blandning av nero davola, frappato och moscato (75 20 5), dr den lilla andelen moscato ger en aromatisk skjuts. Druvorna handskrdades i mitten av september och fick 34 timmars skalmaceration i ppna 1000 liters plastkar innan de pressades mjukt i pneumatisk horisontalpress. Jsningen startade med pied de cuv (spontan frjsning) och vinet genomgick ven malolaktisk omvandling. Drefter vilade det i rostfri stltank fram till buteljering tidigt vren 2026,