Vina Koper - Capris Cabernet sauvignon orange um mehr Zucker und Phenole

um mehr Zucker und Phenole zu erhalten

der durch die lange Flaschenreifung entstanden ist

Das charakteristische Aroma und der Rausch dalmatinischer Kräuter klassifizieren diesen Brandy als einen der hochwertigsten Aperitifs

zubereitet nach dem Originalrezept der alten Meister von Gavrilović

Vina Koper - Capris Cabernet sauvignon orange um mehr Zucker und PhenoleWeinbeschreibung: Capris Cabernet Sauvignon Rebsorte: Cabernet Sauvignon Bodenart: Eozner Flysch, bestehend aus Schichten von Mergel und Sandstein Lage: Debeli rti und Hrvatini Eozner Flysch mit Mergel und Sandstein Ernte: Ausschlielich von Hand geerntet, Anfang Oktober Verarbeitung: Die entrappten Trauben werden 10 bis 14 Tage bei einer Temperatur von 23 bis 27 C mazeriert. Nach dem Pressen und der biologischen Grung reift der Wein 18 Monate